Семінар «Порядок організації харчування у закладах освіти, профілактика виникнення гострих кишкових інфекційних захворювань, харчових отруєнь серед дітей в організованих колективах

     Згідно плану роботи відділу освіти Гончарівської селищної ради на базі Гончарівської гімназії було проведено навчальний семінар для керівників, кухарів та помічників вихователів закладів освіти Гончарівської ОТГ. Участь у навчанні взяли 20 працівників закладів загальної середньої та дошкільної освіти Гончарівської ОТГ.

      Потреба у проведенні заходу була зумовлена не тільки змінами у нормативних документах, але й у зв’язку із непоодинокими випадками харчових отруєнь дітей в різних регіонах України.

    Саме тому під час проведення навчального семінару основна увага була приділена питанню дотримання санітарного законодавства з організації харчування у закладах загальної середньої та дошкільної  освіти.

    Провідний фахівець відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Чернігівського районного управління Головного упраління Держпродспоживслужби в Чернігівській області Прасковія Бондар та головний спеціаліст відділу за дотриманням санітарного законодавства Чернігівського районного управління Головного упраління Держпродспоживслужби в Чернігівській області Олена Рябець ознайомили з порядком організації харчування у закладах освіти, профілактикою виникнення гострих кишкових інфекційних захворювань, харчових отруєнь серед дітей в організованих колективах. А Надія Іванова, заступник начальника - начальник відділу безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Чернігівського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області презентувала матеріал на тему: «Впровадження системи HACCP для безпеки та якості харчових продуктів на харчоблоках закладів освіти».

По закінченню перегляду презентації відбулось обговорення проблемних питань, пов’язаних із оформленням меню, приготуванням окремих страв тощо.

   За підсумками семінару рекомендовано керівникам закладів привести у відповідність чинному законодавству документацію на харчоблоках та провести перевірку знань кухарів та осіб, причетних до організації харчуванння, нормативних документів з питань організації харчування та функціональних обов’язків.

Відділ освіти

Г ончарівської селищної ради